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Contamos con stock de nuestros equipos
Te acompañamos desde la asesoría al momento de la compra hasta la ejecución de tu proyecto
Modelo: iCombi Pro 10-1/1
Marca: Rational
| Equipo COMBINADO e inteligente (calor seco, vapor y combinado) a gas. |
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| Cuenta con caldera, fabricado íntegramente en acero inoxidable 304. |
| Realiza el 95% de preparaciones. |
| Capacidad de 6 bandejas 1/1 GN. Separación entre niveles de 6.8cm. |
| Rango de temperatura de 30C° a 300C°. Sonda térmica con 6 puntos de medición. |
| Puerta con triple cristal e iluminación led para la cámara de cocción. |
| Manguera retráctil de apoyo. |
| Almacena hasta 1200 programas de cocción. Carga y descarga de programas y datos HACCP mediante USB o ConnectedCooking (plataforma virtual Rational). |
Modelo: CB425A
Marca: Brema
| Interior y exterior de acero inoxidable 304 para que no se oxide. |
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| El evaporador de acero inoxidable reduce en gran medida la acumulación de minerales para aumentar el funcionamiento de la bomba y el compresor. |
| Produce cubitos de hielo duro cristalino compacto transparente de calidad pura. |
| Evaporadores fijos y no rotativos que aseguran longevidad. |
| Los cubitos de hielo individuales son más duraderos, tienen mejor desplazamiento, maximizan la producción y reducen los costos de servicio. |
| El ciclo de producción de hielo del depósito del termostato se puede aumentar o disminuir. |
| Tipo de Hielo E - 42G. |
| Producción de hielo de 47 kg en 24 horas. |
| Capacidad de almacenamiento de hasta 25 kg. |
Modelo: Orved 41
Marca: Orved
La línea Idea incluye todas las ventajas de la tecnología Orved: sensor de vacío absoluto para un vacío perfecto en todas las circunstancias, cámara de vacío hidroformada para una calidad duradera y facilidad de limpieza, sellado eléctrico para sellado múltiple de bolsas de vacío superpuestas. Gracias a sus sensores internos, las máquinas de envasado de la línea idea, pueden garantizar un vacío perfecto en cualquier condición con cualquier tipo de producto, alimentos o no alimentos o líquidos.
El panel de control digital incluye una memoria de 10 programas de vacío, con la posibilidad en Idea 31 e Idea 41 de agregar gas (opcional) o realizar un programa de desaireación (Degas) para crear ciclos de vacío especiales para las necesidades de cada cliente.
La cámara robusta con bordes redondeados permite una fácil limpieza después del uso.
La cámara de vacío Orved está hecha con un proceso de hidroformado que garantiza superficies lisas, esquinas redondeadas, espesor uniforme para una limpieza fácil y calidad duradera.
Modelo: R301 ULTRA
Marca: Robot Coupe
Función de pulso para cortes precisos, superficie de tolva 104 cm², tolva cilíndrica Ø 58 mm, estructura y mango ergonómico y resistente a agentes de limpieza, expulsión lateral, cuenco cortador de acero inoxidable, tapa desmontable, tolva más alta que permite agregar 10% de líquido, sistema de seguridad magnético y freno del motor al detectar la apertura de la tapa, nuevo diseño de la base del motor con sistema de ventilación integrado y posición mejorada del cable, requiere mantenimiento mínimo.
Modelo: 5059V3V
Marca: Eurocave
| Capacidad: 38 botellas |
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| Bandeja deslizante universal ACMSC “MAIN DU SOMMELIER” (Mano de Sommelier) |
| Una temperatura de 5°C - 20°C |
| Panel led de visualización con alarmas |
| Puerta de Cristal |
| Empotrable |
| Hecho en Francia |
| Peso neto (Kg): 56,9 |
| Dimensiones (mm): 834 x 594 x 555 |
Modelo: 505075
Marca: Electrolux
| Capacidad de lavado 67 racks x hora, 1200 platos. |
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| Para ser usada en línea o en esquina. |
| Asegura temperatura correcta en el ciclo de lavado 55ºC y enjuague a 84ºC |
| 3 ciclos de lavado: 3 alta producción de 54/90/150 segundos, 3 ciclos certificación NSF/ANSI de 57/84/150 segundos y ciclo automático de limpieza, 47 Racks/hora, cumple normativa ETL y NSF |
| Controles digitales con fácil lectura de temperaturas |
| 3 litros de agua por rack de lavado, incluye bomba de drenaje y de químicos. |
| Voltaje 380-400V/3N/60Hz, convertible a 220-230V/3; IPX4;<88dBA |
| Potencia 6.9 kW; caldero 6 kW; tanque 3kW, Bomba de lavado de 0.8kW |
| Temperatura de ingreso 50ºC-60ºC, presión 0.5-7 bar, consumo de agua 3lt x ciclo |
Modelo: SARTEN CON MIXER
Marca: CBTG070_V1
| Sartén volcable automática |
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| Versión a gas |
| Cuba de 82 litros – CAPACIDAD ÚTIL 70 LITROS |
| Calentamiento directo |
| Rango de temperatura: 20C° a 200C° |
| Mezclador incorporado |
| Dimensiones: LxPxH 108cm x 83cm x 92.5cm |
| Diámetro de la cuba: ø 60cm x 29cm |
| Potencia de gas: 16Kw / 54.608 BTU´s x hora |
| Potencia eléctrica: 0.6Kw |
| Conexión: 220-240V 1N ~ 50/60Hz |
Modelo: IRINOX - ABATIDOR ICY L
Marca: Irinox
| Abatidor de temperatura vertical |
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| Capacidad de bandejas: GN o 600x400 – 27x20mm alt. – 18x40mm alt.- 13x65mm alt. |
| Capacidad por ciclo de abatimiento rápido: 50 Kg de 90C° a +3°C) |
| MultiRack soporte de bandeja ajustable patentado. |
| Capacidad por ciclo de congelación rápido: 45 kg de 90C° a -18°C |
| 2 Ciclos de Abatimiento (Delicado 3 °C y Fuerte 3 °C) |
| 2 Ciclos de Congelación rápida (Delicado -18 °C y Fuerte -18 °C). |
| Dimensiones: 765 x 884 x 1944 mm - Peso: 270 Kg. |
(BALDE POR 1OO UNIDS.)
| Abatidor de temperatura vertical |
|---|
| Capacidad de bandejas: GN o 600x400 – 27x20mm alt. – 18x40mm alt.- 13x65mm alt. |
| Capacidad por ciclo de abatimiento rápido: 50 Kg de 90C° a +3°C) |
| MultiRack soporte de bandeja ajustable patentado. |
| Capacidad por ciclo de congelación rápido: 45 kg de 90C° a -18°C |
| 2 Ciclos de Abatimiento (Delicado 3 °C y Fuerte 3 °C) |
| 2 Ciclos de Congelación rápida (Delicado -18 °C y Fuerte -18 °C). |
| Dimensiones: 765 x 884 x 1944 mm - Peso: 270 Kg. |
(BALDE POR 5O UNIDS.)
La línea Idea incluye todas las ventajas de la tecnología Orved: sensor de vacío absoluto para un vacío perfecto en todas las circunstancias, cámara de vacío hidroformada para una calidad duradera y facilidad de limpieza, sellado eléctrico para sellado múltiple de bolsas de vacío superpuestas. Gracias a sus sensores internos, las máquinas de envasado de la línea idea, pueden garantizar un vacío perfecto en cualquier condición con cualquier tipo de producto, alimentos o no alimentos o líquidos.
El panel de control digital incluye una memoria de 10 programas de vacío, con la posibilidad en Idea 31 e Idea 41 de agregar gas (opcional) o realizar un programa de desaireación (Degas) para crear ciclos de vacío especiales para las necesidades de cada cliente.
La cámara robusta con bordes redondeados permite una fácil limpieza después del uso.
La cámara de vacío Orved está hecha con un proceso de hidroformado que garantiza superficies lisas, esquinas redondeadas, espesor uniforme para una limpieza fácil y calidad duradera.
(BALDE POR 150 UNIDADES)
| Interior y exterior de acero inoxidable 304 para que no se oxide. |
|---|
| El evaporador de acero inoxidable reduce en gran medida la acumulación de minerales para aumentar el funcionamiento de la bomba y el compresor. |
| Produce cubitos de hielo duro cristalino compacto transparente de calidad pura. |
| Evaporadores fijos y no rotativos que aseguran longevidad. |
| Los cubitos de hielo individuales son más duraderos, tienen mejor desplazamiento, maximizan la producción y reducen los costos de servicio. |
| El ciclo de producción de hielo del depósito del termostato se puede aumentar o disminuir. |
| Tipo de Hielo E - 42G. |
| Producción de hielo de 47 kg en 24 horas. |
| Capacidad de almacenamiento de hasta 25 kg. |
(BALDE POR 15O PAQUETES.)
| Equipo COMBINADO e inteligente (calor seco, vapor y combinado) a gas. |
|---|
| Cuenta con caldera, fabricado íntegramente en acero inoxidable 304. |
| Realiza el 95% de preparaciones. |
| Capacidad de 6 bandejas 1/1 GN. Separación entre niveles de 6.8cm. |
| Rango de temperatura de 30C° a 300C°. Sonda térmica con 6 puntos de medición. |
| Puerta con triple cristal e iluminación led para la cámara de cocción. |
| Manguera retráctil de apoyo. |
| Almacena hasta 1200 programas de cocción. Carga y descarga de programas y datos HACCP mediante USB o ConnectedCooking (plataforma virtual Rational). |
Modelo: XEBC06
| 6 BANDEJAS |
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| TAMAÑO DE BANDEJA: 600*400 |
| PESO: 112 KG |
| ALIMENTACIÓN: eléctrico |
| DIMENSIONES: 860mm * 967 mm * 842mm |
Modelo: XEVC 1011
| 10 BANDEJAS |
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| TAMAÑO DE BANDEJA: GN 1/1 |
| PESO: 117 KG |
| ALIMENTACIÓN: GAS |
| DIMENSIONES: 750mm* 783 mm * 1010mm |
Modelo: XEVC 0711
| 7 BANDEJAS |
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| TAMAÑO DE BANDEJA: GN 1/1 |
| PESO: 86 KG |
| ALIMENTACIÓN: eléctrico |
| DIMENSIONES: 750 mm * 783mm * 843mm |
Modelo: XEVC 2011
| 20 BANDEJAS |
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| TAMAÑO DE BANDEJA: GN 1/1 |
| PESO: 262 KG |
| ALIMENTACIÓN: eléctrico |
| DIMENSIONES: 892MM * 925mm * 1875mm |
Modelo: Anna - XF023
| 4 BANDEJAS |
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| TAMAÑO DE BANDEJA: 330 *460 mm |
| PESO: 22 KG |
| ALIMENTACIÓN: eléctrico |
| DIMENSIONES: 600*587*472 mm |
Modelo: Arianna - XEFT 03 HS
| 4 BANDEJAS |
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| TAMAÑO DE BANDEJA: 330 *460 mm |
| PESO: 31 KG |
| ALIMENTACIÓN: eléctrico |
| DIMENSIONES: 600*655*509 mm |
Modelo: Stefania - XEFT 03HS
| 3 BANDEJAS |
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| TAMAÑO DE BANDEJA: 330 *460 mm |
| PESO: 25 KG |
| ALIMENTACIÓN: eléctrico |
| DIMENSIONES: 600*666*425 mm |
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